Марія є фуд-журналісткою, авторкою, дослідницею гастрономічної культури. Протягом 15 років працює із проєктами, які пов'язані зі сферою гостинності та культурою їжі.

2022 року розпочала проєкт War Cookbook, який документує та досліджує вплив війни на гастрономічні практики українців. 2025 року закінчила магістратуру з публічної історії та досліджень пам'яті в Київській школі економіки. У сфері наукових інтересів Марії — food and memory studies та історія повсякдення. Авторка численних науково-популярних лекцій та статей в царині food studies.